Cocktail Dînatoire Tapas

Cocktail dinatoire tapas 1 pièce/personne de chaque

MANGER FROID
Minis pains briochés surprises :

– Jambon blanc fumé Ibérique beurre truffé
– Mousson de Canard & Foie Gras

– Crêpe truite fumée de Condax crème citron aneth
– Thon juste snacké, sabayon persil, praliné algues quina, amande
– Tartare de bœuf au citron confit, noisettes, crème fumée
– Saumon confit à l’huile d’olive, vinaigrette daïkon, huile de persil
– Œuf mimosa de homard et crabe bleu

MANGER CHAUD
(1 mn au micro-onde sans le couvercle ou 160° au four sans le couvercle pendant 2 min)
– Burger au charbon végétal et poivre noir, bœuf façon kefta épicé ketchup fromage
– Filet de dorade, risotto crémeux au parmesan
– Flan de foie gras, jus d’un rôti (réchauffer 30sec au micro-onde)
– Filet de caille rôti au tandoori

FROMAGE
– Plateau de fromages affinés

SUCRÉ
– Verrine citron, vanille praliné amande coco

– Verrine chocolat praliné mousse caramel épice

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