Cocktail de fête 60€

MANGER FROID
– Pain vapeur de patate douce, chantilly au thym champignons, Foie gras aux poivres
– Maki St Jacques, céleri, citron vert, praliné pistache

MANGER CHAUD
(A réchauffer au four sans le couvercle à 160° 5 min)
– Eclair pois chiches, saumon, citron vert, tandoori
– Pizzeta crème de cèpes, champignons de Paris
– Croissant au jambon blanc de pays
– Brioché de mousse de canard huile d’olive fleur de sel café -Feuilleté roulé au comté 12 mois d’affinage

(2 min au micro-onde sans le couvercle ou 160° au four sans le couvercle 5 min)
– Brochettes de bœuf rôti sel et poivre
– Lotte vapeur, risotto persil-parmesan

FROMAGE
– Crémeux de brie au romarin, huile de vanille

SUCRÉ
– Supplice chocolat-praliné
– Macaron caramel mangue passion
– Croquant riz soufflé, caramel

quantité de Cocktail de fête 60€

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